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酒類販売管理者標識
販売場の名称
及び所在地
(株)サンクゼール
長野県上水内郡
信濃町平岡2249-1
酒類販売管理者
の氏名
滝澤 正樹
酒類販売管理者
研修受講年月日
平成29年11月21日
次回研修の
受講期限
平成32年11月20日
研修実施団体名 長野県小売酒販組合

 

島根県隠岐諸島産 天然わかめと海藻スープ【久世福商店】【風味豊かな万能だし使用】

国産の天然わかめを求めて…

市場に出回っているわかめのうち、国産のものは20%。そのうちの95%は養殖ものだそうです。そうなると、国産天然わかめは全体の1%。大変貴重です。
海に囲まれた日本。海産資源が非常に豊富なため、これまでは見向きもされませんでしたが、実は、島根産、とりわけ隠岐諸島は、驚くほど天然わかめが豊富に生えています。

ということで USエアインテーク インナーダクト 3.5インチ89 mmコールドエアインテークコーントラックフィルター3.5 "ニューレッドフォード 3.5 Inches 89 mm Cold Air Intake Cone Truck Filter 3.5" New RED Ford、国産の天然わかめを求めて鳥取市境港から高速ジェット船で1時間半ほど、隠岐諸島 隠岐の島町を訪ねました。 前日は天気が荒れていたのですが、この日は海も穏やか。西郷港に到着後、車で島の西部へ向かいました。



わかめの収穫

わかめ漁が行われている港へ到着。手前に見えるのはわかめ…では無さそうですが、とても透明度の高い澄んだ海です。ここから少し船で出たところでわかめが採れます。岸に戻ってきた船には、隠岐の海のような、美しく深く透き通ったわかめがたっぷり。

「採れたて、食べてみますか」ということで、バイヤーもがぶり。葉の部分はすこしエグみがありますが、めかぶはそのままでも美味しい!
他と比べてめかぶが大きいようで、地元の方も「立派なめかぶだねぇ」と驚かれていました。

うーん、この立派なわかめをどうやって収穫しているのか…わかめ漁をもっと近くで見たい!とお願いして PITWORK ピットワーク ダイハツ リア ブレーキシュー 【 デルタ トラック / 型式 KK-XZU301P / 排気量 4900 / 仕様 フルジャストロー / 年式 99.05~03.06 / 内径 1 1/8 】 【desir de vivre】 ブレーキ シュー パーツ 交換、別の漁師さんの船へ乗せていただけることになりました。

しばらく揺られて漁場へ到着。
「あっ!見えますよ!」
間近に見えるわかめにバイヤーも少し興奮気味。

収穫は先がフックのように曲がった棒を海中に差し込み、わかめをひとつひとつ丁寧に刈り取っていきます。

ざばり。と揚がったわかめは透き通ってとても立派。次はこちらを塩蔵(塩漬け)加工します。


わかめはすぐに加工場へ運ばれ、「わかめ」と「めかぶ」に分けられてからボイルします。釜で茹で上がったわかめは 15インチカローラ ルミオン全グレードWEDS ヴェルヴァ スポルト ディープメタル 6.0Jx15エナセーブ RV504 195/65R15、さらに透明感のある新緑のような萌黄色に。このわかめを、これでもか!と大量の塩が入った塩水で塩蔵します。塩蔵することで新鮮なまま保存できるようになります。

隠岐の美しい海の中で自然に育ち、漁師さんたちの手摘みで収穫された天然わかめ。島根の自然の恵みを感じることができます。

この島根の天然わかめを手軽においしく召し上がっていただくために カードでポイント最大34倍 3/21(木)20:00~3/26(火)1:59迄 YOKOHAMA ヨコハマ ice GUARD SUV アイスガード G075 スタッドレス スタッドレスタイヤ 225/65R17 WEDS ジョーカー イゴール 平座仕様(トヨタ車専用) ホイールセット 4本 17インチ 17 X 7 +39 5穴 114.3、スープに仕上げました。天然わかめを中心に、食感の良い茎わかめ、がごめ昆布のとろみ、昆布の甘み…それぞれの海藻をバランスよく合わせました。
そしてすべてをまとめてくれるのは、久世福商店自慢の万能だし。

焼津産かつお節や日高昆布などの厳選素材でつくっただしで海のおいしさをまるごと味わっていただけます。

島根県産天然わかめと茎わかめ、昆布、ふのり、選りすぐりの海藻がたっぷり入っています。

{yahoojp} {stcousair.jp}

島根県隠岐諸島産 天然わかめと海藻スープ【久世福商店】【風味豊かな万能だし使用】

価格:

637円 (本体 590円)

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乾燥剤が入っています。食べられませんのでご注意ください。
本製品で使用しているわかめ、茎わかめ、がごめ昆布 、ふのりはえび、かにの生息域で採取しています。
魚の屋お客様相談室/フリーダイヤル0120-40-8021 受付時間:土・日・祝祭日を除く9:00~17:00



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