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2012年12月29日 (土)

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ところで日本人がイメージする一般的な中華料理とこのへんの家庭料理はけっこうちがうかなぁという印象だ。
以下は、実はまだ料理に目覚めて数か月というわが師匠が作ってくれた地元料理(o^-^o)



「酸菜(スァンツァイ)」といわれる白菜の漬物を使った煮込み料理はこのへんの名物 。

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この骨付き肉にニンニク醤油をつけて食べるとえも言われぬおいしさ・・・


中華料理はなんかすぐできあがるイメージもあるけど、けっこう時間がかかる。

市場で買ってきたアワビのニンニク蒸・・すばらしい。

このへんでは太刀魚もけっこう食べられている。

鶏肉の炒め料理。



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